產 品 目 錄
原味高鮮(食品添加物) 高湯粉、火鍋湯頭料、燉煮炒料系列

通用型調味料 各式膏狀、液體、粉末香料系列

加工調味料系列 原物料研磨及抽出物系列

其他(食品添加物) 甜式食品類

最 新 消 息

  食品資訊雜誌專訪
再現傳統美食精華-象牙企業有限公司
想要烹調出食物「鮮美」的滋味,在調味料的選擇上就不可不下功夫。好的調味料除了會引起我們味覺、嗅覺上的刺激,而令人食慾大增..............

 

  日式涮涮鍋湯頭.
美味湯頭真實展現,讓您嚐嚐日式料理的美味,象牙企業再一熱賣產品,隆重推出.....

其他(食品添加物)
(一)、食用色素、著色劑
序號
品名
說明
1
食用黃色五號 粉末合成物(食品添加物)。
2
食用紅色六號 粉末合成物(食品添加物)。
3
紅椒色素(油性) 天然色素,液狀油溶性,原物料萃取提煉。
 
4
β-胡蘿蔔素 天然粉末色素(食品添加物)。
5
焦糖色素液 天然色素,液狀水溶性(食品添加物,)包裝30公斤/桶。
     
(二)、防腐劑
序號
品名
說明
1
己二烯酸鉀 合成物(食品添加物)。
     
(三)、甜味劑
序號
品名
說明
1
甘甜寶 增加食品口感尾韻,鮮度強,可耐久煮不變味(食品添加物)。
     
(四)、綜合磷酸鹽類(結著劑)
序號
品名
說明
1
保水佳 可幫助肉品醃漬快速入味,另具保持水份不易散失功能(食品添加物)。
     
(五)、保色劑、抗氧化劑
序號
品名
說明
1
肉類發色劑 綜合亞硝酸鹽類,適用在香腸、臘肉等肉品加工(食品添加物)。。
2
保鮮紅 可幫助肉品色澤保持鮮紅不易氧化退色(食品添加物)。
     
(六)、膠體
序號
品名
說明
1
動物膠 適用在各式肉凍及湯包肉餡。
2
果凍膠HY 用量5%,可創意DIY各式果凍。
     
(七)、酵素
序號
品名
說明
1 肉類軟化劑 可促使肉品嫩化(食品添加物)。。
     

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